15 DECEMBER 2017, LA DIETA MEDITERRANEA TRA MITO E REALTÀ, lezing

Vrijdag15 december 2017 om 20.00 uur in het AG, Parklaan 93, 5613 BC Eindhoven

 

Antonietta Focone: 

 

LA DIETA MEDITERRANEA TRA MITO E REALTÀ

 

La Dieta Mediterranea sarà presentata quale stile di vita che favorisce la salute degli individui e la loro longevità grazie ad un'alimentazione equilabrata basata sull’uso di alcuni alimenti, quali l’olio di oliva, il vino, i cereali, nel rispetto della biodiversità e dell’ambiente. Iscritta dal 2013 nella Lista Mondiale UNESCO del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità, la Dieta Mediterranea, è espressione della cultura e del saper fare che le popolazioni del Mediterraneo hanno trasmesso e continuano a trasmettere, di generazione in generazione, attraverso la interazione con il loro ambiente naturale e con la loro storia salvaguardando, in tal modo, la loro identità e il loro senso di appartenenza ad una comunità.

 

Antonietta Focone (1976) è Tecnologo Alimentare e abita a Veldhoven.

 

tecnologo alimentare (TA) è lo specialista moderno che possiede competenze multidisciplinari e distintive in campo scientifico, tecnologico, gestionale e legislativo per analizzare il sistema complesso della filiera alimentare (produzione, trasformazione, distribuzione, ristorazione, ospitalità) e per gestire la qualità, la sicurezza e la sostenibilità dei processi e dei prodotti dal “campo alla tavola”, a beneficio dei consumatori, delle imprese, delle istituzioni.

 

Taal: Italiaans 

Leden: gratis

Introducés: € 5,--

 

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