De Opleiding Italiaanse taal en cultuur van de Universiteit Leiden organiseert i.s.m. Studievereniging Le Tre Corone op 20 maart een thema-avond:
'Italiaanse keuken: tussen traditie en vernieuwing'.

Het is bekend dat de meeste Italianen hun identiteit ontlenen aan de lokale taalvariatie die ze spreken en aan hun lokale culinaire traditie.
Maar is er nog sprake van een Italiaanse normatieve keuken bij het ontstaan van de neo-trattoria’s? En welke verschijnselen ondermijnen, volgens de puristen, op dit moment de sterke culinaire traditie van Italië? Kortom: hoe verhoudt de nationale keuken zich met de lokale tradities?

Magda van der Rijst  is Wijnvrouw van 2020 en wijnschrijfster, met veel aandacht voor eten. Zij interviewt Vanja van der Leeden, chef, winnaar van het Gouden Kookboek van 2019 en auteur van het recent verschenen kookboek Italopop, over traditie en vernieuwing in de Italiaanse keuken.

Ook alle leden van Dante Alighieri Eindhoven zijn van harte uitgenodigd om hierbij aanwezig te zijn. Toegang is gratis, na aanmelding via de QR-code hieronder of via italiaansekeuken2024@gmail.com

 Meer informatie is nog te vinden op: https://italianistica.weblog.leidenuniv.nl/Praktische informatie

Datum: woensdag 20 maart 2024,  19.30 – 21.00 uur

Locatie: Lipsiusgebouw (Cleveringaplaats 1), Leiden

Zaal: 0.19

Aanmelden: scan de QR-code hierboven of via het mailadres  italiaansekeuken2024@gmail.com